Arnavut Ciğeri ve Arnavut Kaldırımı

Arnavut ciğeri ve Arnavut kaldırımı  ile alakalı İnternette bir çok yere baktım ama yapılış tarifinden başka hiçbir şey bulamadım. Belki merak edenler  olur diye yazmaya karar verdim. Yemek olarak güzel mi güzel ama sadece bu ilgilendirmiyor beni. Biraz tarihçesine bakalım bu yemek nasıl ortaya çıkmış ve nasıl bu isimle meşhur olmuş. Arnavutlar Osmanlı döneminde Türkiye’ye, daha çok İstanbula çalışmaya gelirlermiş. Arnavutların taş işçiliği meşhur olduğu için bu işte çalışırlarmış. Arnavutlar hep dağlık ve yağışın çok olduğu bölgelerden geldikleri için bu tür kaldırımı çok iyi bilirler işlemeyi. Devamı hakkındaArnavut Ciğeri ve Arnavut Kaldırımı

maden suyu ve soda

Maden Suyu ve Soda

 

Halk arasında maden suyu ve soda kullanımı aynı olmasına rağmen birbirinden farklı ürünlerdir. Şebeke suyuna bile karbondioksit eklendiğimizde soda yapmış oluyoruz. Maden suyu yerin derin katmanlarından çıkartılır ve çıktığı yerin jeolojik özelliklerini taşır. Magmadan aldıkları karbondioksit gazının basıncı ile yeryüzüne çıkar. Yeryüzüne çıkarken geçtikleri yolda mineraller de alırlar yani mineralce yüksektir ama sodada mineral yoktur. İkisi de mideyi rahatlatma özelliği taşır ama sodanın bundan başka işlevi yoktur oysa maden suyu aynı zamanda doğal bir mineral deposudur.

Devamı hakkındaMaden Suyu ve Soda